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La Plata

El Municipio informó que se regulará a los Food Trucks

La ordenanza había sido aprobada el año pasado y fue una iniciativa de Marcela Farroni.

La ordenanza había sido aprobada el año pasado y fue una iniciativa de Marcela Farroni.


La medida incorpora una serie de requisitos que deben cumplir quienes busquen el permiso para poder instalar los vehículos en la vía pública: el vehículo debe contar con informes técnicos profesionales de la autoridad competente en la materia que certifique la correcta condición de las medidas de seguridad. La constancia del uso precario es de carácter personal e intransferible, debiendo contener la fecha de vencimiento de la misma.


A fines del 2016, en CABA se aprobó una ley que habilitó los food trucks aunque tuvo cierta resistencia del comercio tradicional. La normativa establece que no pueden estar a menos de 200 metros de distancia de un restaurante y deben pagar un canon anual de 18 mil pesos.


La ley porteña define food truck como "vehículo gastronómico" y lo describe como "todo módulo que en su interior esté adaptado para la cocción, elaboración, preparación y/o expendio de alimentos y bebidas". Entre otros puntos, los autoriza formalmente a elaborar y vender alimentos e infusiones, siempre y cuando cumplan con los requisitos de habilitaciones, higiene y seguridad alimentaria.


Desde la Municipalidad de La Plata, informaron que esta semana se reglamentará la actividad, que genera más de 500 puestos laborales.


Además, indicaron que los puestos solo podrán estar presentes en determinados eventos.

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